Фаршировані яйця досить просто і швидко робити, а виходять вони завжди смачними. Справжня знахідка для святкових днів.
Фаршировані яйця — прекрасний варіант закуски для будь-якого столу. Особливо коли доводиться готувати ще інші святкові страви. Це швидка і смачна закуска, яка підходить і для домашнього обіду і святкового застілля. На її приготування потрібно мінімум часу, а в якості начинки може бути все, що завгодно. Підійдуть абсолютно всі продукти, які є в холодильнику: м’ясо, копченості, солона риба, сир, гриби, овочі і т. д. Заправляти її можна майонезом або сметаною. Сьогодні пропоную ароматний рецепт на всі випадки життя — яйця фаршировані твердим і плавленим сиром. Бюджетно, доступно, смачно, то, що потрібно!
Фаршировані яйця сиром — це фактично яєчно-сирний салат з часником, тільки значно цікавіше оформлений. Кількість часнику можна регулювати на свій розсуд. А щоб закуска красиво виглядала, беріть яйця великого і середнього розміру. Чим доповнити ще цей тандем? В принципі вибір великий. Враховуючи смаки домочадців і гостей можна додавати все що завгодно. Наприклад, сама щедра добавка — червона ікра або скибочку слабосоленої червоної риби. Більш доступні мерепродукты — ікра мойви. Але не менш смачно буде з зеленню, зеленим горошком, шматочками м’яса і т. д. Експериментуйте на свій розсуд і готуйте нові кулінарні шедеври.
- Калорійність на 100 г — 170 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин, плюс час для варіння яєць
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.
- Твердий сир — 50 г
- Майонез для заправки начинки
- Зелень — для прикраси
- Плавлений сир — 50 г
- Часник — 2 зубчики
Покрокове приготування фаршированих яєць твердим і плавленим сиром, рецепт з фото:
1. Твердий сир натріть на середній терці.
2. Слідом натріть на тертці плавлений сир. Якщо він буде в руках м’ятися, то попередньо витримайте його в морозильній камері близько 15 хвилин. За цей час він замерзне, стане твердішим і буде легше натиратися.
3. Яйця попередньо відваріть круто. Для цього опустіть їх в холодну воду і після закипання варіть на повільному вогні 8 хвилин. Перекладіть їх у крижану воду, охолодіть, очистіть і розріжте вздовж. Жовток акуратно вийміть, щоб не пошкодити білок і відправте їх в сирну начинку. А білки залиште для фарширування.
4. Часник очистіть і пропустіть через прес.
5. Налийте майонез і перемішайте. Сильно багато майонезу не додавайте, щоб начинка не була надто рідка, інакше вона не буде добре триматись.
6. Підготуйте яєчні білки і сирну начинку.
7. Заповніть білки начинкою. Викладайте її щедру порцію, формуючи великий гіркою.
8. Прикрасити закуску зеленню, охолодіть в холодильнику близько півгодини і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані яйця з сиром.
