М’які, ніжні і соковиті — відбивні з печінки. Це дуже смачне друге блюдо зовсім не складно приготувати і не вимагає багато часу. При цьому результат виходить просто приголомшливий.
Думаю, що зі мною погодиться кожна господиня, що з усіх субпродуктів, печінка, найкорисніша. Однак вона буває злегка суховата і жорстка, що не всім подобається. Але, якщо приготувати з неї відбивні, то ви назавжди змінити своє ставлення до даного продукту.
Принцип приготування печінкових відбивних, відрізняється від класичних м’ясних тільки що витрачається часом. Оскільки відбивні тонкі, то смажаться вони набагато швидше. Цю страву готують з будь-якого сорту печінки: яловичої, свинячої, курячої. Відбивні можна попередньо замаринувати або відразу приступати до готування. Також страву можна готувати з різними соусами. Тоді готові відбивні потрібно викласти в глибокий сотейник, залити соусом і протушкувати 15 хвилин. У будь-якому випадку печінкові відбивні виходять соковитими, ніжними і м’якими, смачними і корисними. Їх подають з будь-яким гарніром як тушкована капуста або варена картопля.
- Калорійність на 100 г — 212 ккал.
- Кількість порцій — 6-8
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Свиняча печінка — 600-800 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Сир — 150 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Соєвий соус — 2-3 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком і за бажанням
