Ванільний соус: рецепт, як приготувати

Корисні властивості ванільного соусу

Користь ванільного соусу в більшій мірі пояснюється дією стручків ванілі. Ця пряність багата на безліч вітамінів і мінералів. Також у ній містяться дубильні речовини, що володіють терпкими і антимікробними властивостями.

Не варто забувати, що до складу соусу також входять корисні для людини яйця і молоко. Молочний жир офіційно визнаний найбільш корисним видом жиру, а без молочного білка організм людини може відчувати брак важливих амінокислот.

Основні корисні властивості ванільного соусу:

1. Пригнічує процеси передчасного старіння організму. У ванілі містяться речовини, що нейтралізують вільні радикали. Таким чином, вони надають антиоксидантну дію. У той же час боротися зі старінням організму допомагають курячі жовтки, які містять селен — потужний природний антиоксидант.
2. Допомагає в схудненні, а точніше в придушенні апетиту — неймовірно, але це дійсно так. Учені провели масштабне дослідження, в ході якого було встановлено — запах ванілі провокує мозок пригнічувати вироблення в організмі гормонів, що відповідають за апетит. Природно, щоб отримати такий ефект, необов’язково вживати соус у великих кількостях, достатньо всього лише насолодитися його ароматом. Пам’ятайте, якщо регулярно вживати солодощі в необмежених обсягах, відбудеться зворотний ефект, і людина почне набирати у вазі.
3. Знижує ризик розвитку різних серцево-судинних захворювань, дарує сили і бадьорість. В яєчних жовтках міститься корисний холестерин, який бере участь у життєдіяльності клітин організму і роботу кровоносної системи. Також жовток містить велику кількість вітаміну В12, який необхідний нашому організму для акумулювання сили і енергії.
4. Знімає емоційну напругу, допомагає боротися з депресією. Дана властивість крему обумовлено одночасно двома факторами: до складу соусу входить цукор, що провокує вироблення в організмі гормонів щастя і задоволення; ваніль володіє приємним ароматом, який впливає на нервову систему людини седативний ефект. Також до складу соусу входять яйця, багаті на холін — речовина, що сприятливо впливає на нервову систему людини.
5. Нормалізує гормональний фон у жінок під час місячних ваніль допомагає впоратися з болем і спазмами в області живота. Також прянощі сприятливо впливає на настрій жінки і здоров’я всього організму, тому призводить гормональний фон в норму.
6. Посилює потяг до протилежної статі. Масло ванілі активно використовують в якості потужного афродізіака, додаючи його, наприклад, в гарячу ванну. Крем, основним інгредієнтом якого є ваніль, так само здатний в деякій мірі пробудити в людині сексуальний потяг. Жителі древнього племені Майя використовували ваніль в якості складового інгредієнта так званих напоїв любові (афродизіаків).

Чи знаєте ви? Ванілін, який кожен з нас може купити в звичайному продуктовому магазині — це не ваніль, а лише її штучний аналог. Ванілін винайшли в хімічній лабораторії, щоб знайти доступний за вартістю замінник однією з найбільш дорогих прянощів світу. Натуральна ваніль — це тонкі і довгі стручки темно-коричневого кольору. Іноді їх довжина досягає 20 див. Один кілограм такого продукту коштує більше 8 тисяч рублів. Тому якщо до складу ванільного соусу входить саме ванілін, а не натуральна ваніль, про більшу частину корисних властивостей крему можна забути.