Покрокове приготування тушкованої курки з перцем і помідорами, рецепт з фото:
1. Курку розрізати уздовж по хребту. Одну частину відкладіть в холодильник для іншої страви, а другу частину промийте під проточною водою, висушіть і наріжте середніми шматками. Шкірку можете залишити або зняти. Це справа смаку. З шкірою страва буде ситніше і калорійніша, без неї менш жирне. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і добре розігрійте. Покладіть куряче м’ясо і обсмажте до утворення рум’яної скоринки.
2. В іншій сковороді пасеруйте до прозорості нашатковану ріпчасту цибулю півкільцями. Потім додайте солодкий і гіркий перець, нарізані кубиками або брусками, також додайте подрібнений часник.
3. Обсмажте овочі до рум’яної скориночки і додайте в сковороду подрібнену будь-яку зелень, прянощі і спеції.
4. Налийте трохи питної води, перемішайте і закип’ятіть.
5. Зверху покладіть смажені шматочки курки, на які розташуйте часточки помідорів. Тушкуйте курку з перцем і помідорами після закипання на повільному вогні під кришкою півгодини. Готову страву сервіруйте до столу після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тушковану курку з помідорами і кабачками.
