Покрокове приготування тушкованої курки з качанами кукурудзи, рецепт з фото:
1. Кукурудзу очистіть від покривних листків, помийте, складіть у каструлю і залийте питною водою.
2. Приправте сіллю і закип’ятіть. Зменшіть температуру до мінімального режиму і варіть під кришкою 15 хвилин.
3. Готову кукурудзу вийміть з варильної каструлі, злегка остудіть і наріжте качани на 4-5 частин. Воду, в якій вони варилися не виливайте. Вона стане в нагоді для подальшого приготування страви.
4. Кукурудзу помийте, приберіть залишилися пір’ячко і наріжте шматочками. Якщо хочете, щоб страва була більш дієтичне, то зніміть з птиці шкірку.
5. У сковороді нагрійте рослинну олію і відправте в неї птицю.
6. На великому вогні обсмажте птицю до утворення золотистої скоринки з усіх боків. Вона запечатает в шматочках весь сік.
7. Додайте в сковороду до курки відварені качани кукурудзи.
8. Приправте продукти сіллю, чорним меленим перцем і будь-якими спеціями з прянощами. Влийте в сковороду 2-3 ополоника води, в якій варилася кукурудза. Кількість рідини можете використовувати більше, якщо любите багато підливи.
9. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте страву на повільному вогні після закипання 45 хвилин.
10. Готову тушковану курку з качанами кукурудзи сервіруйте до столу в гарячому вигляді. До речі, якщо налити води більше і додати кілька скибочок картоплі, то вийде дуже смачне гаряче перше блюдо.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену в духовці курку з кукурудзою.
