Корисні властивості томатної пасти
Основним плюсом томатної пасти прийнято вважати підвищення смакових якостей страв та їх види. Будь-яка їжа, приготована з використанням такого пюре, виходить апетитною і ароматною.
Але користь томатної пасти цим не обмежується, у неї є маса інших переваг:
- Стимулювання роботи імунітету, допомогу у боротьбі з шкідливими мікроорганізмами;
- Профілактика ряду хвороб, включаючи онкологію, за рахунок високої концентрації аскорбінової кислоти;
- Активізація метаболізму і вуглеводного обміну;
- Уповільнення розвитку атеросклерозу;
- Нормалізація тиску і функції м’яза серця за рахунок вмісту калію;
- Зміцнення нігтьової, зубної тканини, кісток, завдяки фосфорної складової;
- Зниження ризику очних та ішемічних хвороб.
Томатну дієту лікарі радять пацієнтам, схильним до патологій венозного характеру і формування тромбів, проявів ревматичного типу і подагрі.
Цікаво, що кількість лікопіну — натурального антиоксиданту — в оброблених томатах навіть вище, ніж у свіжих плодів. Це речовина, протидіючий передчасного старіння і знижує негативні зовнішні впливи, активніше засвоюється після термообробки, але для його засвоєння потрібна присутність жирів.
Американські лікарі вважають, що щоденне вживання пасти або приготованих з неї продуктів дозволяє знизити ризик онкологічних проявів вдвічі. Продукт містить ще і серотонін, який називають гормоном радості. Він нормалізує емоційний стан і сприяє успішній боротьбі з різними стресами.
Вживання пасти покращує травні процеси. Вона провокує підвищене утворення шлункового соку, і їжа легше переробляється. Саме тому томати традиційно поєднують з макаронами.
