Покрокове приготування слойок з варенням з листкового дріжджового тіста, рецепт з фото:
1. Вийміть тісто з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб воно розморозилося. На цей процес йде зазвичай не більше години. Мікрохвильовку для розморожування не застосовуйте, т. к. можете не встежити, і тісто втратить свою консистенцію.
Коли листкове тісто буде м’яке, робочу поверхню присипте борошном і його качалкою розкачайте товщиною близько 3 мм, щоб воно по площі стало в два рази більше. Викладіть лист тіста на деко, змащене рослинним маслом.
2. Пласт розкатаного тіста розріжте на чотири рівні квадратні частини. Від кожного кута шматка зробіть розрізи по напрямку до центру, залишивши серединку цілісною.
3. По черзі беріть кожен куточок тесту (4 шт.) і подворачивайте його до середини, як показано на фото.
4. У вас вийде виріб схоже на «лопаті млина».
5. Змастіть слойки по всій поверхні варенням або джемом і відправте їх в нагріту духовку до 180 градусів на 20-30 хвилин. Готові слойки з варенням з листкового дріжджового тіста трохи остудіть, зніміть з дека і приступайте до дегустації.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати швидкі слойки до чаю.
