Пропоную простий і швидкий рецепт приготування випічки з готового листкового дріжджового тіста — слойки з варенням. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Що може бути смачніше до чашки свіжозавареного чаю, кави або гарячого молока? Звичайно, слойка з варенням з листкового дріжджового тіста. Слойки — класичне смакове поєднання і безпрограшний десерт для близьких і гостей. Але не всі господині знають або хочуть готувати листкове тісто будинку самостійно, тому використовують для випічки готове покупне тісто. Харчова промисловість вирішила таку проблему, і зовсім не дорого можна купити упаковку листкового тіста в будь-якому супермаркеті. Робота з ним принесе справжнє задоволення, т. к. це просто і легко. Приготувати такі слойки не складе ніякої праці, вони завжди будуть ідеальні, а впораються з ними навіть недосвідчена господиня. Ви заощадите час і сили, але в результаті у вас гарантовано будуть дуже смачні і ароматні домашні слойки. Тому пробуйте рецепт і насолоджуйтеся смачною домашньою випічкою.
Для начинки підійде будь-яке варення, повидло, джем або конфітюр, яке у вас є в наявності. Тут все залежить від особистих пристрастей кухаря. Головне, на що слід звернути увагу — на консистенцію варення. Воно не повинно бути рідким, щоб не розтеклося за межі слойки і залишилося всередині неї. Якщо варення рідке, то швидше за все випічка вийде сухою. А через брак відповідного варення з слойки можна приготувати зі свіжими ягодами, фруктами, згущеним молоком, сиром тощо
- Калорійність на 100 г — 349 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 40 хвилин, плюс час для розморожування тесту
Інгредієнти:
- Листкове дріжджове тісто — 1 лист (250 г)
- Будь-яке варення або джем — 4-5 ч. л.
Покрокове приготування слойок з варенням з листкового дріжджового тіста, рецепт з фото:
1. Вийміть тісто з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб воно розморозилося. На цей процес йде зазвичай не більше години. Мікрохвильовку для розморожування не застосовуйте, т. к. можете не встежити, і тісто втратить свою консистенцію.
Коли листкове тісто буде м’яке, робочу поверхню присипте борошном і його качалкою розкачайте товщиною близько 3 мм, щоб воно по площі стало в два рази більше. Викладіть лист тіста на деко, змащене рослинним маслом.
2. Пласт розкатаного тіста розріжте на чотири рівні квадратні частини. Від кожного кута шматка зробіть розрізи по напрямку до центру, залишивши серединку цілісною.
3. По черзі беріть кожен куточок тесту (4 шт.) і подворачивайте його до середини, як показано на фото.
4. У вас вийде виріб схоже на «лопаті млина».
5. Змастіть слойки по всій поверхні варенням або джемом і відправте їх в нагріту духовку до 180 градусів на 20-30 хвилин. Готові слойки з варенням з листкового дріжджового тіста трохи остудіть, зніміть з дека і приступайте до дегустації.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати швидкі слойки до чаю.
