Покрокове приготування слойок з шинкою і сиром:
1. Тісто покладіть на стіл припорошений борошном і розкачайте в тонкий пласт (3 мм) прямокутної форми (25*45 см). Викладіть його на пекарській папір, яку покладіть на деко для випікання.
Якщо тісто заморожене, то його розморожуйте природним шляхом без застосування мікрохвильової печі. Інакше воно сильно розплавиться і втратить всю шаруватість.
2. Акуратно ножем розріжте пласт тіста на чотири рівні частини.
3. На одну половину кожної частини тесту покладіть шинку, яку наріжте будь-якої форми: соломкою, кубиками, пластинами.
4. Сир натріть на крупній тертці і присипте зверху шинку.
5. Вільний край тіста підверніть і прикрийте шинку з сиром. Міцно між собою скріпіть нижній і верхній край тіста.
6. Зверху на слойках ножем зробіть хрестоподібні надрізи.
7. Змастіть слойки вершковим маслом, щоб була рум’яна кірочка, і присипте сирної стружкою. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися слойки на 15 хвилин. Готуються вони дуже швидко, тому стежте, щоб не пересушити. Сервіруйте їх до столу в гарячому вигляді. Якщо слойки охолонуть, то їх можете підігріти в мікрохвильовій печі. А якщо будете їх зберігати кілька днів, то оберніть поліетиленовим пакетом, щоб не обвітрилися.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати слойки з шинкою і сиром.
