Покрокове приготування сирників на борошні з бананами:
1. Банан очистити від шкірки, наріжте шматочками і покладіть в ємність. За допомогою вилки пам’ятаєте його до стану пюре.
2. Додайте до банану сир. Якщо сир водянистий, позбавтеся від зайвої сироватки. Підвісьте його в марлі на півгодини, щоб стекла вода. Якщо навпаки, сухий, то в тісто покладіть ложку сметани. Вона збалансовує сирну консистенцію.
3. Слідом насипте борошно, висівки, цукор і сіль. Висівки не обов’язковий інгредієнт. Вони не надають ніякого смаку, тільки додають користі. З цукром не переборщіть, щоб сирники були приторно солодким. Борошна також більше, ніж за рецептом не додавайте. Намагайтеся, щоб її було як можна менше
4. У тісто влийте яйця.
5. Добре продукти перемішайте до однорідності. Консистенція тіста повинна нагадувати густу сирну суміш, щоб можна було скачати кульки, при цьому вони не липла до рук.
6. Добре розігрійте Сковороду з рослинним маслом. Руки присипте борошном, беріть порцію тіста сформуйте невеликий кулька, який притисніть, щоб вийшла кругла корж. Викладіть сирники на розігріту сковороду і на повільному вогні обсмажте до утворення рум’яної скоринки.
7. Через 5 хвилин переверніть їх на іншу сторону, закрийте сковороду кришкою і обсмажте їх ще 5 хвилин. При закритій кришці сирники вийдуть м’якше і соковитіше. Сервіруйте їх до столу в теплому вигляді зі сметаною, джемом, вершками або чашкою чаю.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирні сирники з бананом.
