Сирні палички: як приготувати?

Листкові сирні палички — покроковий рецепт

Листкові сирні палички — це не просто закуска під пиво, це зручний перекус, який можна брати з собою в дорогу, на роботу або давати дітям у школу.

Інгредієнти:

• Борошно — 250 г
• Вершкове масло — 150 г
• Яйця — 1 шт.
• Сир — 200 г
• Сіль — щіпка
• Холодна вода — 100 мл
• Столовий оцет 9 % — 1 ст. л.

Покрокове приготування:

1. Холодне вершкове масло натріть на крупній тертці.
2. Додайте борошно і перемішайте. У вас вийде борошняна крихта.
3. Додайте натертий на крупній тертці сир і також перемішайте, щоб стружка рівномірно розподілилася по всій масі.
4. Яйце з’єднайте з сіллю, оцтом і 100 мл крижаної води.
5. Поступово вливайте яєчну рідину до борошна і вимішуйте тісто, підгрібаючи крихту з країв і кладучи її один на одного, як би нашаровуючи шари.
6. Продовжуйте цю процедуру, поки не вийде цілісний грудку тіста.
7. Оберніть його поліетиленом і відправте в холодильник на півгодини.
8. Після качалкою тісто розкачайте в тонкий пласт, який наріжте смужками по 2 див.
9. Кожну смужку спірально згорніть і викладіть на деко.
10. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте палички запікатися на 15-20 хвилин до золотистого кольору.