Покрокове приготування швидкої піци з баклажанами і сиром:
1. Баклажани промийте, наріжте шматочками і обсмажте в сковороді до рум’яного кольору. Якщо вони не вымачивались в сольовому розчині, то під час смаження приправте їх сіллю. Якщо плоди зрілі, то перед обсмаженням вимочіть їх півгодини в солоній воді: на 1 л води 1 ст. л. солі.
2. Ковбасу наріжте соломкою. Часник очистіть і наріжте смужками. Помідори помийте і наріжте тонкими кільцями. Сир натріть на крупній тертці.
3. Заморожене тісто розморозьте природним шляхом. Викладіть його на стіл і залиште до повного відтавання. Можна його відразу помістити на деко для запікання, на якому потім будете готувати піцу, і залишити растаивать. Коли тісто буде м’яке, починайте збирати відкритий пиріг. Змастіть листи кетчупом.
4. Зверху викладіть нарізану часник і смажені баклажани.
5. Після рівномірно розкладіть ковбасу. Її за бажанням можна злегка обсмажити. Але тоді страва буде більш калорійне.
6. На ковбасі розташуйте кільця помідорів.
7. Притрусіть піцу сирної стружкою.
8. Духовку нагрійте до 180 градусів і запікайте піцу 30-35 хвилин. Коли сир придбає золотисту скоринку, піца вважається готовою. Тонке листкове тісто печеться дуже швидко, тому не перетримуйте його в жаровні.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати ніжну і хрустку піцу з баклажанами.
[media=https://youtu.be/VP75hrj-9Sw]
