Приготування шоколадного кексу на кефірі з вишнями
1. В чистій ємності змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, соду, сіль і порошок какао.
2. Перемішайте сипучі продукти.
3. Кефір налийте в іншу ємність і міксером його трохи збийте, приблизно 3-4 хвилини.
4. Додайте до кефіру яйця і рослинне масло.
5. Знову міксером добре вимішайте продукти до однорідності.
6. У рідку масу насипте сухі інгредієнти.
7. Міксером з віночками «гачки» продукти перемішайте, щоб тісто набуло гладку консистенцію, без грудочок. Його текстура повинна бути схожа на дуже густу сметану.
8. Вишні помийте, видаліть кісточки і додайте в тісто. Якщо вони заморожені, то попередньо розморозьте. Так само можна використовувати консервовані ягоди. Але тоді їх добре промокніть паперовою серветкою.
9.Вимісити тісто, щоб ягоди рівномірно розподілилися по всій масі, і вилийте його у форму для випікання, яку прикрийте пергаментом для випічки або змастіть тонким шаром масла.
10. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися кекс на 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною сірником, яка повинна бути сухою.
11. Готовий пиріг остудіть у формі, потім вийміть, прикрасити цукровою пудрою і нарізуйте порційними шматочками. Також можете його полити будь-глазур’ю або змастити кремом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати брауні з вишнею.
