Приготування шоколадних цукерок з сиром:
1. Шоколад поломайте шматочками і покладіть в глибоку миску. Додайте до нього вершкове масло, нарізане шматочками.
2. На паровій бані або в мікрохвильовці розтопити шоколад з маслом. При цьому стежте, щоб продукти не закипіли, інакше у шоколаду з’явиться неприємна гіркота, від якої вже не можна буде позбутися.
3. Силіконовій кондитерської пензлем перемішайте шоколад з маслом до однорідності.
4. Візьміть силіконові формочки для цукерок і змастіть їх шоколадною глазур’ю. Надішліть форму в морозильну камеру, щоб шоколад застиг. Після нанесіть ще один шоколадний шар для міцності і знову відправте в морозилку.
5. Тим часом сир з’єднайте з цукром.
6. Збийте Блендером сир до гласкости і однорідності. Якщо у вас немає блендера, то сир перетріть через дрібне сито, а потім змішайте з сиром.
7. Силіконові формочки з застиглому шоколадом заповніть сирною масою і відправте в морозильну камеру, щоб сир трохи застиг.
8. Після сир нанесіть шоколадну глазур, як би запечатуючи його. Знову відправте форму в морозильну камеру, щоб шоколад повністю застиг. Після цього акуратно витягуйте цукерки з формочок і сервіруйте до десертному столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати цукерки з сиру за 5 хвилин!
