Кукурудза
Немає нічого смачніше холодної взимку, ніж гаряча варена кукурудза! Технологія заморозки проста — качани молодої кукурудзи відварити 3-4 хвилини, остудити, зрізати ножем зерна і упакувати в пакети!
Зелень
Можна морозити різну зелень. Але в основному це — петрушка, кріп, зелена цибуля. Зелень я морозила по-різному, але найкраще зберігаються її смакові якості так: зелень добре вимити, нарізати, покласти в маленькі пакетики, або у форму для заморозки льоду і залити невеликою кількістю води.
Фрукти
Відразу хочу сказати, що я НЕ ВАРЮ із заморожених фруктів компоти. Компот я роблю так. Ми їмо їх свіжими, або роблю з них десерти та коктейлі. Всі фрукти я морожу або цілими, або як пюре. Ще хотілося б звернути Вашу увагу на варення-п’ятихвилинки, які стали актуальними для мене останнім часом! Затрати часу мінімальні, а аромат свіжих фруктів всім припадає до душі!
