Покрокове приготування салату з пекінської капусти з яєчними млинцями
1. Яблука миємо, чистимо, видаляємо серцевинки і нарізаємо невеликими шматочками. Збризкуємо їх лимонним соком, щоб не потемніли і перемішуємо, щоб з усіх боків вони були покриті.
2. Шматочки промитого під проточною водою і висушеного рушником філе, нарізаємо невеликими кубиками, не забувши зняти шкірку. Обсмажуємо до рум’яні боків, постійно помішуючи на середньому вогні. 7-10 хвилин на сковороді цілком достатньо, щоб м’ясо добре приготувалося і не пересушилось.
3. Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль, перець і пару ложок майонезу, збиваємо в легку піну, як на омлет.
4. На добре розігрітій і змащеній олією сковорідці печемо яєчні млинці. Половину ополоника виливаємо на поверхню, повертаючи сковорідку, розподіляємо, обсмажуємо як омлет. Млинці не рвуться і не прилипають на хорошій сковороді, тому можна обсмажувати їх з двох сторін.
5. Кожен млинець, скрутіть трубочкою і наріжте. Повинні вийти симпатичні равлики. Можна нарізати яєчні млинці соломкою.
6. У пекінської капусти зніміть верхні пошкоджені або брудні листи. Качан капусти розрізати кілька разів уздовж, а потім наріжте так, щоб вийшли невеликі кубики.
7. Додаємо до капусти смажене куряче філе, яблука. Частина яєчних равликів залиште для прикраси.
8. Заправляємо салат майонезом, солимо і перчимо за смаком.
9. Перемішуємо салат. Пробуємо на смак. Досолює по своєму смаку.
10. Подаємо на тарілці або в салатник прикрашаючи його яєчними млинцями.
11. Салат з пекінської капусти з яєчними млинцями готовий. Прикрасьте його ягодами журавлини або зернами граната.
