Покрокове приготування салату з пекінської капусти з бринзою і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. З качана капусти зніміть листочки, помийте їх, висушіть серветкою і наріжте тонкою соломкою.
2. Редиску промийте, висушіть і наріжте тонкими півкільцями по 3 мм завтовшки.
3. Бринзу наріжте кубиками середнього розміру, приблизно по 1,5 мм.
4. Капусту, редис і бринзу складіть у глибоку тарілку і приправте сіллю. Але врахуйте, що бринза солона на смак, тому солі може взагалі не знадобитися. Також полийте продукти оливковим маслом і перемішайте.
5. Тепер приготуйте яйце пашот. Способів його приготування безліч: на паровій бані, у воді, в СВЧ. Я буду його готувати в мікрохвильовці. Для цього в кухоль наберіть воду, в яку опустіть вміст яйця і трохи приправте сіллю.
6. Надішліть яйця в СВЧ-піч на 45 секунд при максимальній потужності. Білок повністю коагулюються, а жовток в середині залишиться м’яким.
7. У порційні тарілки розкладайте салат.
8. Зі склянки з пашот вилийте воду, яйце акуратно дістаньте ложкою і покладіть на салат. Готовий салат з пекінської капусти з бринзою і яйцем-пашот відразу сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з бринзою та пекінською капустою.
