Легкий, дієтичний, низькокалорійний, корисний, доступний… салат з пекінської капусти і маринованих грибів. Покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.
Салат з маринованими грибами — цікавий і оригінальний салат на швидку руку. Це чудовий вибір тих, хто хоче схуднути і скинути зайві кілограми. В грибах практично відсутні калорії, це практично всі білки. Пекінська капуста також некалорийна, її складу — клітковина, яку можна вживати в будь-який час доби. А салат заправляється оливковою олією. Завдяки такому набору продуктів страву можна віднести до дієтичних легких страв.
Виходить салат з пекінської капусти і маринованих грибів смачний і хрусткий. У ньому добре поєднуються продукти, гриби надають пекінській капусті особливий смак, а соус оливкової олії, добре доповнює салат. Вийшов салат дуже смачним, соковитим і повітряним. За бажанням його можна доповнити іншими дієтичними продуктами. Наприклад, оливками. Вони наділені корисними поліненасиченими жирами, необхідними людському організму. Також тут будуть доречні свіжі огірочки або помідори. Ну а якщо ви не стежите за своєю фігурою, то можна в склад додати варене яєчко, м’ясо або сир. Тоді страва стане більш ситна та поживна.
- Калорійність на 100 г — 82 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — один качан середнього розміру
- Мариновані гриби — 200 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Оливкова олія — для заправки
Покрокове приготування салату з пекінської капусти і маринованих грибів, рецепт з фото:
1. Капусту помийте і обсушіть паперовою серветкою. Гострим ножем наріжте пекинку тонкою соломкою. Солити і тиснути її руками не потрібно, оскільки у цієї капусти досить соковиті листочки. До того ж якщо це зробити, то суцвіття втратять легкість і обсяг. Також зазначу, що миту капусту потрібно вживати відразу, т. к. залишивши її на добу, вона зів’яне.
2. Гриби перекиньте в сито і обполосніть. На дощечці наріжте тонкою соломкою. Однаковий спосіб нарізки продуктів дозволить салату красиво і естетично виглядати.
3. Складіть продукти в миску, посоліть і заправте оливковою олією. Перемішайте і сервіруйте страву до столу. Подавайте такий салат до будь-якого гарніру, м’ясному або рибному стейку, каш, макаронним виробам або вживайте його самостійно.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з капусти та грибів.
