Покрокове приготування салату з капустою, огірками та баликом, рецепт з фото:
1. Білокачанну капусту промийте під проточною водою і просушіть паперовою серветкою. Від качана відріжте необхідну кількість і тонко нашаткуйте соломкою. Приправте капусту сіллю і придавіть кілька разів руками. Вона пустить додатковий сік, від чого салат буде соковитіше.
2. Огірки промийте, просушіть рушником, відріжте з двох сторін кінчики і наріжте тонкими півкільцями по 3 мм.
3. Зелень базиліка і кінзи промийте, висушіть і подрібніть.
4. У велику миску складіть всі нарізані овочі з зеленню, приправити їх сіллю з оливковим маслом і перемішайте. Балик наріжте тонкими слайсами.
5. Розкладіть салат по порційних тарілках.
6. Додайте в тарілки з салатом з капустою та огірками нарізані скибочки балика. Для краси і додаткового смаку можете салат присипати насінням кунжуту. Сервіруйте страву до столу після приготування. Запас готувати його зазвичай не прийнято.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з капустою і шинкою.
