Покроковий рецепт приготування салату з капусти і яблук:
1. Білокачанну капусту помийте, обсушіть паперовим рушником і нашаткуйте тонкою соломкою. Трохи присипте сіллю і злегка притисніть руками, щоб вона пустила сік. Так салат буде значно соковитіше.
2. Огірки помийте, обсушіть, відріжте кінчики і наріжте тонкими півкільцями близько 2-3 мм.
3. Зелена цибулька з редискою помийте і висушіть. Цибуля накришити, а з редиски спочатку відріжте хвостики, а потім наріжте півкільцями, як огірки.
4. Яблука помийте, обітріть паперовою серветкою і спеціальним ножем видалити насінну коробку. Після наріжте тонкою соломкою. Яблуко за бажанням можете очистити, але в шкірці знаходиться максимальну кількість вітамінів. Тому раджу її залишити.
5. Складіть всі інгредієнти в салатницю, присипте сіллю і заправте рослинним маслом. Добре перемішайте, трохи охолодіть в холодильнику близько 10 хвилин і сервіруйте до столу. Запас такий салат не готують, т. к. яблука почорніють, а овочі дадуть сік, від чого страва втратить свої смакові якості.
Ті, хто стежить за своєю фігурою, на вечерю можуть обмежитися тільки таким салатом, а сильній статі подайте до нього картопляне пюре і шматочок м’яса.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з свіжої капусти з яблуком.
