Покрокове приготування салату «оселедець під шубою», новорічний рецепт з фото:
1. Картоплю відваріть заздалегідь в мундирах у трохи підсоленій воді. Після цього остудіть, очистіть і натріть на тертці. Візьміть рогожу (бамбуковий килимок) і оберніть його харчовою плівкою. На нього рівним шаром прямокутної форми викладіть картоплю, який добре утрамбуйте і притисніть.
2. Нанесіть на нього майонез і добре промажте.
3. Відварену моркву очистіть, натріть на тертці і розкладіть зверху моркви. Залежно від її кількості можете змастити майонезом.
4. Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями, які розкладіть зверху моркви. За бажанням цибулю можете попередньо замаринувати в оцті з цукром. Або використовуйте білий або червоний сорт, вони солодше.
5. Оселедець очистіть від плівки і нутрощів. Відріжте голову, плавники і хвіст. Відокремте філе від хребта і помийте. Просушіть паперовою серветкою, наріжте тонкою соломкою або кубиками і викладіть зверху цибулю. Якщо не хочете довго возитися з чисткою риби, можете купити вже готові шматочки оселедця в банку.
6. За допомогою циновки поверніть продукти рулетом.
7. Акуратно перемістіть його на блюдо. В якому будете подавати до столу.
8. Нанесіть на рулет майонез.
9. Розмажте майонез по всьому рулету.
10. Буряк попередньо відваріть до готовності, очистіть і натріть. Розкладіть її зверху рулету.
11. Яйця відваріть до крутий консистенції, опустіть в крижану воду і остудіть. Очистіть і натріть на дрібній тертці окремо білки від жовтків. На свій розсуд прикрасьте рулет жовтком і білком. Також для декору використовуйте підручні продукт. Наприклад, зелень, зелений горошок, консервовану кукурудзу та інші продукти. Після завершення прикраси салат можна накривати до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати новорічний салат «Оселедець під шубою».
