Блюдо, яке асоціюється з наближенням новорічних свят. Без нього неможливо уявити стіл у новорічну ніч. Воно знайоме всім жителям пострадянського простору… класичний рецепт салату Олів’є на Новий рік 2019. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Всіма улюблені і довгоочікувані новорічно-різдвяні свята вже близько. Чудовий настрій прикрашає посмішкою особи, а душу приємним очікуванням чарівництва! В честь цього приготуємо класичний новорічний рецепт, який допоможе налаштуватися на хвилю щасливих змін. Першим у колекції новорічних страв» і окрасою новорічної програми, звичайно ж, є салат Олів’є на Новий Рік 2019. Він усім гостям підніме святковий настрій і додасть справжнє відчуття свята!
Не дивлячись на те, що ми вже звикли до цього салату на наших столах, здається, що його урізноманітнити або зробити щось по-новому практично неможливо. Однак, надати традиційному страви нові смакові нотки можна. Для цього досить додати відварену моркву, зелений горошок зелений лук, а всі інші інгредієнти для нього залишаються незмінними: картопля, яйця, ковбаса, солоний огірок і для заправки майонез.
- Калорійність на 100 г — 310 ккал.
- Кількість порцій — 4-6
- Час приготування — 30 хвилин для нарізки, плюс час для варіння і охолодження продуктів
Інгредієнти:
- Картопля — 3 шт.
- Докторська ковбаса — 300 г
- Майонез для заправки
- Сіль — щіпка (за необхідності)
- Консервовані огірки — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Консервований зелений горошок — 300 г
- Яйця — 4 шт.
- Зелена цибуля — пучок
Покрокове приготування салату Олів’є на Новий рік 2019, рецепт з фото:
1. Докторську ковбасу очистіть від пакувальної плівки і наріжте кубиками зі сторонами по 0,5-0,7 мм. Замість неї можна використовувати молочну або дитячу ковбасу, відварне куряче філе, мова та інші м’ясні інгредієнти.
2. Картоплю відварити в мундирах в підсоленій воді до готовності. Потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
3. Морква також відваріть до м’якості, очистіть і наріжте кубиками.
4. Яйця відваріть круто 8 хвилин після закипання, остудіть в крижаній воді, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
Примітка: як правильно варити картоплю в мундирах, морква в шкірці і яйця круто, ви прочитаєте у покрокових рецептах, які знаходяться на сторінках сайту. Щоб їх знайти, скористайтеся рядком пошуку.
5. Солоні огірки промокніть паперовою серветкою, щоб вони висохли від розсолу і наріжте кубиками, розміром, як попередні продукти.
6. З’єднайте всі нарізані складові у великій посуді і додайте консервований зелений горошок. Його попередньо перекиньте в сито, щоб стекла зайва рідина.
7. Додайте до продуктів подрібнений зелений лук, який може бути використаний як свіжий, так і заморожений. Останній можна не розморожувати, т. к. він відтане прямо в салаті. Заправте продукти сіллю і майонезом. Перемішайте салат Олів’є, охолодіть в холодильнику і сервірують на святковий стіл Нового року 2019.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати зимовий салат.
