Покрокове приготування салату Олів’є на Новий рік 2019, рецепт з фото:
1. Докторську ковбасу очистіть від пакувальної плівки і наріжте кубиками зі сторонами по 0,5-0,7 мм. Замість неї можна використовувати молочну або дитячу ковбасу, відварне куряче філе, мова та інші м’ясні інгредієнти.
2. Картоплю відварити в мундирах в підсоленій воді до готовності. Потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
3. Морква також відваріть до м’якості, очистіть і наріжте кубиками.
4. Яйця відваріть круто 8 хвилин після закипання, остудіть в крижаній воді, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
Примітка: як правильно варити картоплю в мундирах, морква в шкірці і яйця круто, ви прочитаєте у покрокових рецептах, які знаходяться на сторінках сайту. Щоб їх знайти, скористайтеся рядком пошуку.
5. Солоні огірки промокніть паперовою серветкою, щоб вони висохли від розсолу і наріжте кубиками, розміром, як попередні продукти.
6. З’єднайте всі нарізані складові у великій посуді і додайте консервований зелений горошок. Його попередньо перекиньте в сито, щоб стекла зайва рідина.
7. Додайте до продуктів подрібнений зелений лук, який може бути використаний як свіжий, так і заморожений. Останній можна не розморожувати, т. к. він відтане прямо в салаті. Заправте продукти сіллю і майонезом. Перемішайте салат Олів’є, охолодіть в холодильнику і сервірують на святковий стіл Нового року 2019.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати зимовий салат.
