Покрокове приготування рулету з готового листкового тіста зі сливовим джемом, рецепт з фото:
1. Листкове тісто вийміть з морозильної камери і залиште розморожувати при кімнатній температурі. Для розморожування не використовуйте мікрохвильову піч, інакше тісто втратить свою шаруватість. Розморожене тісто розкачати в тонкий пласт товщиною 3-4 мм Розкочуйте листкове тісто качалкою в одному напрямку, щоб не порушити шари.
2. Перенесіть тісто на деко для випічки і нанесіть сливовий джем. З одного боку залиште вільний край 2-3 див.
3. Звертайте тісто рулетом у напрямку до вільного краю тесту, на якому немає джему.
4. Щільно скрутіть тісто рулетом і покладіть його на деко швом вниз.
5. По всьому рулету на відстані 3-4 см ножем зробіть неглибокі надрізи, щоб тісто під час випікання не роздулося і готовий рулет було легко нарізати. Змастіть рулет молоком або збитим яєчком і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 30-35 хвилин. Коли рулет з готового листкового тіста зі сливовим джемом покриється рум’яною золотистою скоринкою, виймайте його з духовки. Остудіть його до кімнатної температури, наріжте порційними шматочками і сервіруйте до десертному столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рулет з листкового тіста з шоколадом та горіхами.
