Рис з кабачками і морквою — покрокове приготування з фото
Першим ділом підготуємо овочі. Цибулю і моркву почистимо і наріжемо (кубиками і соломкою відповідно). Для більш естетичного вигляду страви, натріть моркву на тертці для корейської моркви. Не забуваємо порізати часник. Перед всім цим промити рис у декількох водах. Залийте теплою водою і поставте варитися на сильний вогонь. Коли закипить вода, посоліть рис і прикрийте каструлю кришкою. Вогонь зробіть мінімальним. Варити 12-15 хвилин.
Кілька слів про шинку. Це блюдо готуватися з молодими кабачками, з перезрілим вийде зовсім не так смачно. Молодий кабачок миємо і теж нарізаємо соломкою. Можна таким же чином натерти його на тертці для корейської моркви.
На сковороді розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо цибулю з часником.
Додаємо до цибулі моркву, зменшуємо вогонь і пасеруємо овочі 5 хвилин.
Тепер прийшла черга кабачків. Відправляємо їх на сковороду і за потреби поливаємо рослинним маслом. Його не повинно бути багато, але і овочі не повинні пригорати. Пасеруємо кабачки з іншими овочами ще 7 хвилин.
Відварений рис покладіть овочі, перемішайте.
Вимкніть газ і накрийте сковороду кришкою. Дайте страві настоятися 5 хвилин.
Готовий рис подавайте як самостійно страву або як гарнір. Приємного апетиту.
