Покрокове приготування пивних млинчиків з абрикосовим припеком:
1. У миску налийте молоко кімнатної температури.
2. Слідом влийте пиво і розмішайте рідина. Також додайте рослинне масло і вмішайте його до розчинення.
3. Насипте борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб збагатити його киснем. Додайте цукор і сіль. Віночком добре розмішайте тісто, щоб воно було однорідним, без грудочок. Консистенція повинна бути, як дуже рідка сметана.
4. Влийте яйце.
5. І знову вимісіть тісто.
6. Абрикоси вимити, поділіть на дві половинки, видаліть кісточки, а м’якоть наріжте тонкими слайсами. Абрикоси повинні бути пружними і твердими, можна навіть злегка недостиглі.
7.Сковороду змажте маслом і добре розігрійте. Надалі дно можна не промасливать. Це необхідно тільки перший раз, перед випічкою першого млинця, щоб він не прилип.
Налийте на сковороду тісто і дайте йому розтектися по колу. Поки тісто рідке швидко покладіть шматочки абрикос і злегка втисніть їх в млинець.
8. На кожну скибочку абрикос налийте трохи тесту, щоб ягоди опинилися всередині млинця.
9. Смажте млинець з одного боку близько 2 хвилин. Коли по колу з’явиться рум’яна кромка, переверніть його на зворотний бік і готуйте ще 1 хвилину.
Готовий млинець знімайте зі сковороди і готуйте наступний. Подавайте їх теплими. У додаткових соусах і начинках такі млинці не потребують. Хоча смак у всіх різний, тому вирішуйте самостійно, з чим будете їх вживати.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці з припеком.
