Покрокове приготування пирога з пісочного какао і вишнями, рецепт з фото:
1. У ємність для замісу тіста насипте борошно і дрібку солі.
2. Додайте до неї порошок какао.
3. Насипте цукор і перемішайте сипучі інгредієнти до однорідності.
4. Маргарин або вершкове масло натріть на тертці і додайте в суху масу.
5. Починайте руками вимішувати тісто, щоб вийшла шоколадна борошняна крихта.
6. Додайте в тісто яйця.
7. Руками місіть тісто збираючи його в один клубок.
8. Зібрати тісто в кулю. Залиште його в мисці і прикрийте харчовою плівкою. Надішліть тісто в холодильник на півгодини або в морозильну камеру на 15 хвилин.
9. Форму для випічки застелити пергаментним папером. Дістаньте тісто і поділіть його на 2 рівні частини. Одну покладіть в холодильник, а другу натирайте на тертці у форму з пекарським папером. Натерту стружку рівномірно розподіліть по листу.
10. З вишень видалити кісточки і викладіть у форму на тісто. Вишні трохи присипте борошном, просіяного через сито.
11. Вийміть з холодильника другу частину тіста і натріть її на тертці. Рівномірно розподіліть тісто зверху вишень.
12. Надішліть пиріг в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
13. Готовий виріб трохи остудіть не витягуючи з форми, інакше пиріг може поламатися. Потім дістаньте його, акуратно приберіть пергамент, наріжте порційними шматочками і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадний пиріг з сиром та вишнями.
