Приготування пісного салату з буряка з маринованими грибами:
1. Отже, насамперед підготуйте буряк. Її треба відварити або запекти. Готується вона не менш 2 годин і приблизно стільки ж охолоджується. Тому краще підготувати заздалегідь. Якщо ви вирішили її зварити, то залийте водою і варіть на повільному вогні під закритою кришкою після закипання. Для запікання оберніть її харчовою фольгою, зубочисткою зробіть кілька проколів, щоб виходила пара, і печіть у духовці при 180 градусів. Готовий охолоджений коренеплід очистіть і наріжте кубиками.
2. Мариновані гриби перекладіть в дрібне сито, щоб стік весь маринад. Якщо гриби великі, то наріжте їх дрібними шматочками і відправте в миску до буряка.
3. Зелену цибулю вимити і обсушити паперовою серветкою. Дрібно наріжте і відправте до продуктів. Цибулю в даному рецепті використовується заморожений, але ви можете з успіхом застосовувати свіжий.
4. Заправте салат олією, приправити сіллю, перемішайте і поставте в холодильник охолодитися. Після сервіруйте до столу в компанії з будь-яким гарніром.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати буряковий салат з грибами.
