Поки кабачковий сезон триває, пропоную насолодитися цим смачним і корисним овочем вдосталь. Сьогодні будемо готувати ситний пиріг з кабачків і вівсяних пластівців. Виходить — просто відмінна випічка, яка сподобається всім членам сім’ї!
Кабачки і вівсяні пластівці — це ті продукти, які дітки не особливо люблять. А адже вони дуже корисні і їх треба обов’язково вживати дитячого зростаючого організму. Найчастіше ми з вівсянки варимо кашу, яка неабияк набридла, а кабачки для дитячого столу ми гасимо, що не зовсім смачно в порівнянні з смаженими або печеними овочами. А щоб нагодувати наших діток цими корисними продуктами потрібно вигадувати страви, щоб їх замаскувати.
Сьогодні будемо готувати кабачковий пиріг з вівсянкою. Адже вже тільки почувши слово «пиріг», всі малюки будуть з нетерпінням чекати ласого шматочка. А в даному виробі вони навіть і не здогадаються, що приготовлено воно з пластівців і овочів. У готовому пирозі кабачки легко можна переплутати з яблуками, а вівсянку просто ніхто не помітить. А якщо вам кабачки вже набридли, то використовуйте патисони або цукіні. Така випічка підкорить навіть самих вибагливих дітей!
Цей пиріг смачний як в гарячому, так і в охолодженому вигляді, а сервірувати його можна з чаєм, молоком або медом. Хоча будь-які інші смакові добавки також не погано поєднуватися з виробом. Крім того, такий пиріг ви можете давати дитині в школу і брати з собою на роботу. Корисний, смачний і ситний обід буде гарантований.
- Калорійність на 100 г — 224 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Вівсяні пластівці — 100 г
- Житнє борошно — 100 г
- Сметана — 150 г
- Яйця — 2 шт.
- Апельсинова цедра або порошок — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Цукор — 100 г або по смаку
Покрокове приготування пирога з кабачків з вівсяними пластівцями:
1. У ємність для замісу тіста покладіть цукор, сметану і яєчний жовток.
2. Міксером вимісіть продукти до гладкості і насипте вівсяні пластівці з харчовою содою.
3. Перемішайте продукти, щоб пластівці розподілилися по всій масі і покладіть апельсинову цедру, яку також вмішайте.
4. Насипте в миску борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Міксером вимісіть тісто. Його консистенція буде трохи туга, але нічого страшно, далі ми її зробимо рідині.
5. Білки збийте міксером до пишноти і утворення білої пінки і відправте їх в тісто. Вмішайте білки в тісто. Робіть це повільними рухами в одному напрямку, щоб вони не опало і не вийшов повітря. Звертаю увагу, що збивати білки слід тільки в чистій і сухій ємності і чистимы вінчиками без крапель води.
6. Форму для випічки змастіть маслом і покладіть нарізані кабачки, які зверху присипте апельсиновою цедрою. Спосіб нарізки може бути різний: соломкою, брусками, кільцями або просто овоч можна натерти на тертці.
7. У форму для випічки вилийте тісто і покрутіть нею, щоб воно рівномірно розтеклося.
8. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися пиріг на 40-45 хвилин. Готовність виробу перевіряйте проколом зубочистки. На ній не повинно бути налипання тіста. Якщо тісто прилипло, то печіть далі і знову перевірити. Подавайте пиріг в теплому або охолодженому вигляді, а за бажанням змастіть його глазур’ю або помадкою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з вишнею та вівсяними пластівцями.
