Основні правила приготування перловки
- Крупу обов’язково попередньо вимочують у воді. В ідеалі не менше 9 годин, тоді каша буде м’якою. Якщо скоротити час до 4 годин, то смак страви не постраждає, однак зерна будуть щільніше і упруже.
- Конкретний час приготування перловки залежить від часу витримки її у воді. Якщо крупу вимочували близько 10 годин, час варіння не перевищує 1,5 години. При вимочуванні до 4 годин, страва нудиться в духовці 2-2,5 години.
- Ковбасні вироби можуть бути будь-яких сортів. Крім того їх можна замінити м’ясом, грибами, куркою, овочами…
- Калорійність на 100 г — 145 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування: 1 годину 50 хвилин, плюс час для вимочування перловки
Інгредієнти:
- Перлова крупа — 50 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Вода — 200 мл для варіння, плюс для замочування крупів
- Будь-яка ковбаса — 100 г
