Як приготувати печиво з картопляного пюре:
1. Заздалегідь приготуйте картопляне пюре. Як це зробити, ви зможете знайти детальний рецепт на сторінках сайту. Коротко даний розповім рецепт: картопля очистіть, наріжте і відваріть до м’якості. Після приправте сіллю і потолките товкачиком. За бажанням додайте молоко або вершкове масло.
Отже, картопляне пюре покладіть в миску для замісу тіста і насипте до неї 2/3 частини борошна.
2. Замісіть тісто до однорідності і додайте яйце.
3. Слідом насипте решту борошна, соду, щіпку солі, покладіть мед і всі спеції із прянощами.
4. Добре вимісіть еластичне тісто, щоб не липло до рук і стінок посуду.
5. Деко застеліть пергаментом для випічки і змастіть його шаром тонким шаром рослинного або вершкового масла. З тіста сформуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх на деко на відстані один від одного приблизно 3-4 див.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте деко з печивом запікатися на 15 хвилин. Дуже довго вироби не перетримуйте, інакше вони стануть більш щільними. За 15 хвилин десерт встигне добре приготуватися всередині, при цьому статися м’яким і ніжним. Знімайте спечені кульки з деко, злегка остудіть і сервіруйте до столу. За бажанням присипте їх цукровою пудрою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картопляне печиво.
