Рецепт пасти з беконом і куркою у вершковому соусі:
Хочете урізноманітнити стандартний спосіб приготування? Тоді це те, що вам потрібно. Особливість полягає в тому, що у складі соусу буде присутній томатний сік.
А ще ми додамо листя шпинату, які додадуть незвичайний присмак. Сподіваюся, що вам сподобається такий варіант. А тепер давайте розбиратися по порядку що і як робиться.
Інгредієнти:
- томатний сік — 50 гр;
- рослинна олія;
- шпинат — 200 гр;
- вершки — 300 мл;
- паста — 300 гр;
- куряча грудка — 300 гр;
- сіль, перець — за смаком;
- соєвий соус — 30 гр;
- бекон — 150 гр;
- пармезан — 50 гр.
Приготування:
1. На сковороду наливаємо олію і відправляємо туди ж томатний сік.
2. Обсмажуємо сік до загустіння, щоб випарувалася зайва рідина.
3. Слідом за цим необхідно відправити до соку шпинат.
Чи Знали ви, що… Листя молодого шпинату можна вживати в сирому вигляді в складі різних салатів. А ось більш грубуваті, старі листя в основному використовуються в складі різноманітних страв. Тільки попередньо їх відварюють, обсмажують або тушкують. Ще один цікавий факт полягає в тому, що шпинат навіть у холодильнику не можна зберігати більше восьми днів. Так як до цього часу вони втрачають значну частину вітамінів і корисних речовин.
4. Так само обсмажуємо його на помірному вогні разом з томатом.
5. Додаємо вершки і тушкуємо на середньому вогні 5-7 хвилин після закипання.
6. Тепер нам потрібно відправити на сковороду заздалегідь відварені макарони. Перемішуємо. І знімаємо з вогню.
7. На іншій сковороді обсмажуємо філе курки, нарізану на невеликого розміру шматочки.
8. На той момент коли курка буде майже готова, її потрібно посолити, поперчити і додати соєвого соусу.
Продовжуємо смажити на середньому вогні до тих пір, поки м’ясо не придбає золотавий колір.
9. Відправляємо готове куряче м’ясо до пасти, додаємо нарізаний на скибочки бекон.
10. Перемішуємо і тушкуємо на малому вогні 5 хвилин.
11. Посипаємо натертим пармезаном і знову перемішуємо, щоб сир розплавився і рівномірно розподілився по всьому блюду.
Готову пасту викладаємо на порційні тарілочки і подаємо до столу. Карбонара з куркою готова. Приємного апетиту!
