Покрокове приготування омлету з салом, цибулею і помідорами:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте півкільцями або наріжте кубиками. Спосіб нарізки не важливий, тому орієнтуйтеся на свій смак.
2. У невеликій глибокій ємності змішайте яйця з сіллю.
3. Вилочкою перемішайте вміст, щоб продукти взяли однорідну масу.
4. Помідор вимити, обсушити паперовою серветкою і наріжте великими шматочками. Занадто дрібно його не кришити, інакше при смаженні він буде виділяти багато рідини, від чого омлет буде дуже водянистим.
5. Сало наріжте шматочками і покладіть в сковороду, яку встановіть на плиту, включивши середній температурний нагрів. Сковороду бажано брати толстодонную, ідеально підійде чавунна.
6. Злегка обсмажте сало, щоб воно трохи витопилося і набуло рум’яну скоринку.
7. Викладіть в сковороду до сала нашатковану цибулю. Перемішайте і смажте при середньому жарі до рум’яної скоринки.
8. Після цього покладіть в сковороду помідори.
9. Перемішайте і продовжуйте готувати продукти ще 5 хвилин.
10. Потім рівномірним шаром на продукти вилийте яєчну рідина. Смажте На середньому вогні продукти до коагуляції яєць. За бажанням можете вміст сковороди перемішати. Готуються яйця не довше 5 хвилин. Тому слідкуйте, щоб вони не пригоріли. Готову страву сервіруйте до столу відразу після приготування, оскільки яєчню запас готувати не прийнято.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яєчню з цибулею і помідорами.
