Покрокове приготування олів’є по-радянськи, рецепт з фото:
1. Ковбасу наріжте кубками, за розміром відповідним розміром зеленого горошку, щоб продукти все красиво виглядали в салаті. Такого ж розміру нарізайте наступні інгредієнти.
2. Яйця опустіть в холодну воду і після закипання відварити 8 хвилин. Перекладіть їх в ємність з холодною водою і охолодіть. Потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками, як ковбасу.
3. Моркву відваріть в шкірці в підсоленій воді близько години. Остудіть, очистіть і наріжте.
4. Картоплю відварити в мундирах у підсоленій воді протягом 40-50 хвилин, остудіть, очистіть і також наріжте дотримуючись пропорції кубиків.
5. Огірки вимийте, висушіть паперовою серветкою, відріжте кінчики і наріжте кубиками.
6. Зелену цибулю вимити, висушити і дрібно накришити.
7. З’єднайте всі продукти у великій салатниці і додайте до них зелений горошок. Його спочатку помістіть в сито, щоб стекла зайва волога, а потім відправте в салат.
8. Додайте до продуктів майонез.
9. Перемішайте салат олів’є по-радянськи. Спробуйте його на смак і за необхідності додайте сіль. Охолодіть його кілька хвилин в холодильнику і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати олів’є по-радянськи.
