Покрокове приготування оладок зі сливами на житньому борошні:
1. Сливи вимити, висушити паперовою серветкою і гострим ножем розріжте на дві частини. Акуратно приберіть кісточку, щоб залишилися дві половинки.
2. У миску налийте молоко кімнатної температури, вбийте сире яйце і налийте рослинне масло. Перемішайте рідкі інгредієнти до однорідності і гладкості, щоб продукти рівномірно розподілилися.
3. У миску з рідкими інгредієнтами насипте через дрібне сито житнє борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб збагатити киснем.
4. Віночком вимісіть інгредієнти до гладкості і однорідності, щоб не було жодної грудочки.
5. Сковороду поставте на вогонь, силіконової пензликом змастіть дно тонким шаром масла і добре розігрійте. Столовою ложкою черпайте тісто і виливайте на сковороду. Поки тісто рідке в серединку відразу кладіть половинку сливи м’якоттю вниз. Втопіть ягоду в тесті. Увімкніть середній нагрів і обсмажте оладки близько 2 хвилин до золотистого відтінку. На цей процес у вас піде близько 2 хвилин.
6. Переверніть оладки на іншу сторону і смажте їх до рум’яного кольору стільки ж часу. Готові коржики сервіруйте до столу в гарячому вигляді. Впеченная зливу чудово прикрашає оладки, надає їм невелику кислинку, насичений аромат і яскраву колірну гамму!
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати простий пиріг зі сливами на кефірі.
[media=https://youtu.be/3GzWLIMxaP0]
