Покрокове приготування шоколадних оладок з кабачків і вівсянки:
1. Кабачки вимити і обсушити паперовою серветкою. Зріжте з них шкірку і якщо є великі насіння, то їх помийте. Візьміть ручну тертку або встановіть комбайн з відповідною насадкою.
2. Натріть кабачки. Використовуйте великі зубці, щоб вийшла велика стружка. Якщо овоч натирати на дрібній тертці, з нього виділяється багато вологи і оладки вийдуть суші.
3. До кабачкової стружці додайте вівсяні пластівці. Звертаю увагу, що вони обов’язково повинні бути швидкого приготування. Інакше під час смаження вівсянка не встигне приготуватися, пластівці залишаться твердими і смак оладок зіпсується.
4. Насипте порошок какао, цукор, щіпку солі і влийте яйця.
5. Столовою ложкою вимісіть тісто, щоб всі продукти рівномірно розподілилися.
6. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і добре розігрійте. Прикрутіть температуру до середнього режиму і ложкою викладайте тісто формуючи оладки. Намагайтеся щоб вони один з одним не стикалися, інакше вони злипнуться. Смажте їх з одного боку буквально 3-5 хвилин до утворення засмаженою скоринки. Потім переверніть на зворотний бік і готуйте таку ж кількість часу.
Готові оладки будуть мати темний коричневий колір, але це не означає, що вони не пригоріли. Вони мають такий відтінок через доданого какао. Тому не переживайте, якщо вони будуть темніше звичного.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадні оладки з вівсянки.
