Більшість господинь з наближенням новорічних свят обмірковують меню. Ні одні стіл не обходиться без смачних і красивих салатів. Пропоную класичний рецепт салату у вигляді свині на Новий рік 2019. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Новий рік — чарівне свято, яке з нетерпінням всі чекають і святкують у кожній родині. Кожна господиня намагається здивувати рідних і близьких смачними та оригінальними стравами. Пропоную вже сьогодні розпочати підготовку до Нового 2019 році Жовтої Земляний Свині. При підготовці застілля левова частка часу йде на основні страви. Тому закуски і салати повинні бути не тільки смачними і красивими, але і простими у приготуванні. Наприклад, класичний вінегрет — це традиційний простий салат, який багато хто досі готують на новорічний стіл. У даному випадку будемо готувати його за класичним рецептом, але в оригінальній сервіровці у вигляді Свині.
У новорічній тематиці можна приготувати будь-який салат. Це може бути звичайне Олів’є, Оселедець під шубою, Мімоза і пр. Головне продукти сервірувати у вигляді новорічної атрибутики. Деякі подібні відступи від його класичного варіанту додадуть салатів своєрідну оригінальність у своїх смакових якостях. Впоратися із створенням новорічного вінегрету у вигляді Свині, зможе навіть малодосвідчений кулінар. Покроковий рецепт з фото допоможе в приготуванні і полегшить процес, оскільки кожен крок докладно описаний. Тому озброюйтесь продуктами і приступайте до новорічної репетиції.
- Калорійність на 100 г — 89 ккал.
- Кількість порцій — 1 салат
- Час приготування — 30 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння і охолодження овочів
Інгредієнти:
- Картопля — 2 шт.
- Квашена капуста — 100 г
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Яйця — для прикраси
- Рослинне масло — для заправки
- Огірки — 1 шт.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Морква — 2 шт.
- Буряк — 1 шт.
Покрокове приготування новорічного вінегрету у вигляді Свині, рецепт з фото:
1. Перед початком приготування відваріть в шкірці в підсоленій воді і повністю остудіть картоплю, буряк і моркву. При варінні буряків у воду додайте кілька крапель столового оцту. Він збереже яскраво-бордовий колір плоду. Коли овочі будуть відварені й охолоджені до кімнатної температури, очистіть їх від шкірки. Потім наріжте кубиками зі сторонами по 0,5-0,7 мм буряк.
2. Слідом наріжте очищений картопля. При нарізці всіх продуктів для салату дотримуйтесь пропорцію всіх шматочків, щоб вони були однакового розміру.
3. Морква також наріжте кубиками.
4. Солоні огірки промокніть паперовою серветкою, щоб прибрати весь розсіл і наріжте, як всі попередні інгредієнти.
5. Коли всі продукти будуть підготовлені, підберіть велику тарілку, на яку викладіть картоплю у вигляді свині.
6. Полийте картоплю олією і зверху викладіть шар моркви.
7. На моркву розташуйте шар солоних огірків і полийте продукти маслом.
8. Потім викладіть шар квашеної капусти, яку попередньо відіжміть від розсолу.
9. Завершіть овочеву композицію буряком. Покрийте нею весь салат і за допомогою вареного яйця прикрасьте його у вигляді Свинки. З відвареного білка зробіть п’ятак з дірочками (зробіть дірочки за допомогою солом’яною трубочки), вушка і хвіст, а з варених жовтків — очі. Зіниці оформіть бутонами гвоздики або горошинами перцю. Готовий новорічний вінегрет у вигляді Свині збризніть соком лимона і трохи полийте рослинним маслом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вінегрет.
