Мускатний колір: склад, калорійність мациса, рецепти страв з мэсом

Склад і калорійність мациса

Висушений мем має не тільки вишуканим ароматом, але і включає в себе безліч корисних компонентів.

Калорійність мускатного кольору на 100 г продукту становить 475 ккал, з них:

• Білки — 6,7 г;
• Жири — 32,3 м;
• Вуглеводи — 30,3 р.
• Зола — 2,23 р.

Вітаміни на 100 г продукту:

• Вітамін А (РЕ) — 40 мкг;
• Вітамін В1, тіамін — 0,312 мг;
• Вітамін В2, рибофлавін — 0,448 мг;
• Вітамін В6 піридоксин — 0,16 мг;
• Вітамін В9, фолати — 76 мкг;
• Вітамін С, аскорбінова кислота — 21 мг;
• Вітамін РР, НЕП — 1,35 мг.

Макроелементи на 100 г продукту:

• Фосфор — 110 мг;
• Калій — 463 мг;
• Натрій — 80 мг;
• Магній — 163 мг;
• Кальцій — 252 мг.

Мікроелементи на 100 г продукту:

• Залізо — 13,9 мг;
• Цинк — 2,3 мг;
• Мідь — 2467 мг;
• Марганець — 1,5 мг;
• Селен — 2,7 мкг.

Склад мускатного кольору унікальний тим, що в нього входять наступні компоненти:

1. Магній. При денній нормі 400 мг у мэсе міститься майже її половина для постачання організму цінним елементом. Магній необхідний для засвоєння поживних речовин, пластичного, енергетичного та електролітного обмінів.
2. Залізо. Озвучене мінеральна речовина підвищує стійкість до стресу і відповідає за мінеральний обмін в організмі людини.
3. Мідь. Вміст цього мікроелемента в мускатном кольорі (мацисе) в 2,5 разів перевищує денну норму необхідного споживання даного мінералу. Потрібен він для функціонування імунної системи, розвитку клітин та тканин.
4. Марганець. Досить спожити 1 мг озвученого продукту, щоб забезпечити в повному обсязі організм потрібним речовиною. Вживати його необхідно для нормалізації роботи центральної нервової системи, профілактики остеопорозу та захворювання щитовидної залози.