Цікаві факти про муне деревному
Цей гриб по своїй структурі є досить тонким і еластичним продуктом. Зовні він навіть схожий на шматочки паперу, що обвуглилися. Мун деревне практично позбавлений смаку, але здатний увібрати в себе всі компоненти готуються з ним продуктів.
Китайці ще дві тисячі років тому визначили корисні властивості чорного лікарського гриба. В Європі про нього дізналися набагато пізніше — в XVII столітті. Наприкінці XIX століття (1880 рік) цей дар природи стали використовувати як компрес при запаленні шиї та очей.
У сушеному вигляді мун деревне може зберігатися роками, не втрачаючи при цьому своїх цілющих властивостей. Краще всього помістити в прохолодне місце, куди не надходить волога. Якщо ж гриб був вже замочен, то використовувати його бажано відразу. Набравшись рідини, мун деревне значно збільшується в розмірах і стає дуже м’яким швидкопсувним продуктом.
У народі цей гриб називають «Іудине вухо» з-за розташування цього деревного мешканця лісів. Як вже було сказано, він виростає в більшості випадків на корі бузини. Біблійна легенда мовить про те, що зрадник Ісуса покінчив життя самогубством, повісившись саме на цьому дереві.
У деяких джерелах можна знайти інформацію, що жоден бенкет у імператорів Японії не обходився без цього гриба. При цьому використовували разом з бутонами тигровій лілії, що вважалося вишуканим делікатесом.
Мун деревне (муер, аурикулярия уховидная) — це джерело необхідних для організму вітамінів і мікроелементів. Якщо немає протипоказань для вживання такого дару природи, то варто спробувати його не тільки в якості святкової страви.
