Покрокове приготування маринованої оселедця з цибулею та оцтом, рецепт з фото:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і наріжте тонкими півкільцями. Перекладіть його на тарілку, присипте цукром і збризніть оцтом. Злегка притисніть його руками і залиште маринуватися, поки будете займатися оселедцем.
2. З оселедця зніміть плівку, відріжте голову, хвіст і плавники. Вспорите живіт і видаліть нутрощі. Розділіть рибку на філе, прибираючи хребет. Вийміть кісточки, що залишилися і промийте її під проточною холодною водою, прибираючи внутрішню чорну плівку.
[/center]
3. Обсушіть філе паперовою серветкою, гострим ножем наріжте його порційними шматочками і злегка збризніть оцтом.
4. Укладіть рибку на тарілку або зручну сервірувальну тарілку.
5. Зверху викладіть маринований лук.
6. Полийте рибку з цибулею рослинним маслом без запаху, для краси присипте свіжою зеленню і сервіруйте оселедчик до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати мариновану оселедець з цибулею та оцтом.
