Покрокове приготування манних млинців на пиві і молоці, рецепт з фото:
1. У глибоку миску налийте молоко з пивом і перемішайте.
2. Слідом влийте рослинне масло і знову вимісіть. Воно необхідно щоб при смаження млинці не прилипали до поверхні сковороди і добре переверталися. Якщо його не додати, то перед випічкою кожного млинця доведеться змащувати дно сковороди.
3. Насипте манну крупу, цукор і сіль. Знову перемішайте.
4. Вбийте яйце.
5. Останній раз вимісіть тісто, щоб воно було гладке і рівномірне без грудочок і згусток. Якщо вам тісто здається рідкуватим, то не поспішайте додавати манку. Залиште постояти при кімнатній температурі півгодини. За цей час манка набухне і збільшиться в об’ємі. Тоді стане зрозумілою консистенція тіста і якщо буде потрібно, то можна буде додати в тісто крупу або його розвести безпосередньо перед смаженням.
6. Далі приступайте до смаження. Нагрійте Сковороду і промаслите. Для цього змастіть дно шматочком сала або смальцем. Це необхідно, щоб перший млинець не вийшов грудкою. Далі таку процедуру можете не проводити. Млинці будуть добре відставати від дна.
Отже, черпаком беріть тісто і наливайте його на сковороду. Крутите нею на всі боки, щоб воно розтеклося по колу. Відправляйте її на плиту, включивши середній нагрів і печіть млинець 1,5 хвилини. Після переверніть його на зворотний бік і готуйте ще 1 хвилину.
7. Готові млинчики сервіруйте до столу після приготування в гарячому вигляді з будь-якими соусами і джемами. Можете їх нафарширувати, зробити солодкий або солоний торт.
