Квасолевий суп з грибами
Смачний квасолевий суп з грибами — справжнє джерело білка та інших корисних мікроелементів. А оскільки для рецепта застосовуються гриби, то супчик виходить пісним, а значить, підходить для тих, хто поститься.
Інгредієнти:
- Біла квасоля — 200 г
- Печериці — 400 г
- Морква — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування квасоляного супу з грибами:
- Печериці промийте, наріжте шматочками і обсмажте в сковороді.
- Моркву з цибулею очистіть, дрібно накришити і пасеруйте в сковороді на рослинній олії.
- У каструлю складіть овочеву зажарку і смажені гриби.
- Квасоля перекиньте на сито, щоб стік весь розсіл і відправте в каструлю.
- Залийте все водою і додайте томатну пасту.
- Приправити суп сіллю з меленим перцем і варіть його на повільному вогні 10 хвилин.
