Покрокове приготування курячого салату з сиром, капустою і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. Відварене охолоджене куряче м’ясо наріжте шматочками або порвіть по волокнах.
2. Сир наріжте кубиками зі сторонами 0,7-0,9 мм. Хоча розмір може бути інший, який вам більше подобається.
3. Білокачанну капусту промийте, висушіть паперовою серветкою і нашаткуйте тонкою соломкою.
4. Огірки вимийте, висушіть паперовою серветкою, відріжте кінчики і наріжте тонкими півкільцями.
5. Зелень вимити, висушити і дрібно накришити.
6. У велику глибоку салатницю складіть всі продукти, приправте їх сіллю і полийте рослинним маслом. У чашку з водою, додайте щіпку солі і вилийте вміст яйця. При цьому робіть це дуже акуратно, щоб не пошкодити жовток, т. к. він повинен залишитися цілісним.
7. Салат перемішайте, а яйця відправте в мікрохвильовку. Готуйте їх при максимальній потужності 1 хвилину. Так білок коагулюються, а жовток залишиться всередині цілісний. Якщо потужність приладу інша, то регулюйте час приготування яйця-пашот самостійно. Також пашот можна варити іншими зручними способами: у воді на плиті, на пару, в пакеті…
На порційну тарілку викладайте курячий салат з сиром, капустою, а зверху покладіть яйце-пашот. Сервірувати салат слід після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з курки з ананасом.
