Покрокове приготування курки на рисі в духовці, рецепт з фото:
1. У миску налийте соєвий соус, додайте гірчицю, чорний мелений перець і будь-які прянощі зі спеціями. Добре перемішайте маринад. У рецепті В якості спецій використовуються італійські прянощі.
2. Курку або окремі частини промийте і просушіть паперовою серветкою. Відправте її в маринад.
3. Добре перемішайте, щоб м’ясо повністю покрилося соусом. Прикрийте ємність харчовою плівкою і залиште маринуватися на 1 годину. При бажанні можете птицю витримати довше, наприклад, 6 годин або добу. Але тоді тримайте її в холодильнику.
4. Рис добре помийте, щоб змити всю клейковину і викладіть рівним шаром у форму для запікання.
5. На рис рівномірно викладіть шматочки курки.
6. Налийте у форму трохи води, щоб вона тільки покривала рис. Закрийте її кришкою або харчовою фольгою і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин. Якщо хочете, щоб курка мала рум’яну скоринку, то за 10 хвилин до готовності зніміть кришку, щоб вона підрум’янилася. Готову курку на рисі в духовці сервіруйте до столу після приготування в формі, в якій вона готувалася. Так кожен їдець буде накладати собі потрібну кількість рису і м’яса.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курку з рисом в духовці.
