Цікаві факти про кориандре
У різних країнах по достоїнству оцінили дану пряність. У Стародавньому Єгипті коріандр застосовувався під час обрядів релігійного характеру. При похованні фараона Рамзеса II йому в гробницю поклали саме насіння цієї рослини.
У Китаї багато любовні зілля виготовлялися на основі коріандру. При цьому жителі озвученої країни вважали подібний напій еліксиром молодості і можливістю досягти безсмертя.
У Римі з даних насіння виготовляли засіб для збудження апетиту і відновлення сил перед відправленням в далекий шлях.
Знаменитий давньогрецький філософ і лікар Гіппократ за допомогою озвученого кошти лікував істерію. Його учні також вживали коріандр при боротьбі з шкірними захворюваннями і в якості антисептика під час пологів.
У Франції в XIX столітті відомий фітотерапевт А. Леклерк вважав описувану пряність найкращим засобом для відновлення стану кишечника після тифу.
На даний момент коріандр використовують при вирішенні багатьох проблем. Його застосовують разом з оцтом для збереження свіжості м’яса в спеку. Олія, яку добувають з насіння коріандру, вживається у вигляді ароматизатора при виготовленні деяких ліків.
Описана пряність гідна бути в арсеналі професійного кухаря, так і простий домогосподарки. Якщо немає протипоказань щодо застосування коріандру, то він здатний звичайного страви зробити шедевр кулінарії.
