Як стерилізувати банки?
- У чайник налийте холодну воду.
- З чайника зніміть кришку.
- Коли вода закипить, зменшіть вогонь, щоб підтримувати певну температуру.
- Банку поставте на чайник догори дном і обдайте її пором.
- Через хвилину спеціальними рукавичками приберіть банку.
- Для стерилізації кришок використовуйте спеціальні щипці, які дозволяють їх утримувати над киплячою рідиною.
Також стерилізувати банки можна не тільки над парою, але і в духовці.
Компот зі свіжих груш
Кінець серпня і початок вересня — прекрасний час для заготівель на зиму. Зваріть грушевий компот, в якому будуть збережені всі вітаміни. Напій стане справжнім порятунком у хмарні осінні та зимові дні.
- Калорійність на 100 г — 70 ккал.
- Кількість порцій — 1 банка 3-х літрова
- Час приготування — 4 години
Інгредієнти:
- Цукровий рафінад — 300 г
- Кристалічна «лимонка» — 4 г
- Груші (дички) — 1,5 кг
Покрокове приготування компоту зі свіжих груш:
- Груші промийте, відірвіть хвостики і складіть в стерильні ємності, заповнивши тару на 2/3 об’єму.
- Закип’ятіть воду і розлийте по банках до самого горлечка.
- Через 10 хвилин злийте рідину, знову закип’ятіть воду і поверніть її назад в банки до охолодження.
- Подібну процедуру проробіть 3-4 рази.
- В останній раз в киплячу воду, додайте цукор і «лимонку».
- Киплячим сиропом залийте груші.
- Закрийте ємності стерильними кришками і закатайте.
- Приберіть заготовку під ковдру і залиште до повного охолодження.
