Якщо ви не можете жити без кави, але у жарку погоду не хочеться пити гарячий напій, скористайтесь чудовою альтернативою і приготуйте кава гляссе, який п’ється в холодному вигляді.
Кава гляссе — холодний напій, приготований на основі кави з додаванням морозива пломбір. Посуд, у якій прийнято подавати каву — скляний стакан або фужер. Слово Глясе походить від французького glac?, що в перекладі означає «крижаний» або «заморожений». Більшість людей воліють пити напій жарким літом замість охолодженого зеленого чаю або каркаде, коли потрібно заряд енергії від кави, але не хочеться пити гарячий напій. Однак існують різновиди гляссе, де використовується контраст гарячої кави і крижаного морозива, що робить напій особливо популярним в осінньо-зимовий період.
Склад кава глясе, звичайно, може відрізнятися. Рецептів ласощі існує безліч. Наприклад, гляссе готують з натурального свіжозвареного або розчинної кави. По можливості, звичайно, краще використовувати натуральний свіжозварена кава зварена в кавоварці, турці або просто заварений в чашці. Розчинна кава теж підійде, але більша частина смаку і аромату втратиться. Тому щоб отримати справжній насичений і класичний смак, віддайте перевагу кави в зернах.
Морозиво — величезний простір для вибору. Найкраще підійде класичний пломбір без смакових добавок. Але для приготування напою в домашніх умовах ніхто не забороняє експериментувати. Додати кави насичений і цікавий смак можна використавши морозиво крем-брюле, ванільне, шоколадне або карамельне. В якості додаткових продуктів можуть використовуватися тертий шоколад, льодяникова крихта, кокосова стружка, мелена кориця, горіхи, какао порошок…
- Калорійність на 100 г — 89 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Натуральний свіжозмелена кава — 1 ч. л.
- Морозиво пломбір — 50 г
- Питна вода — 75-100 мл
- Цукор — за бажанням і за смаком
