Як приготувати компот з груш? Як стерилізувати банки для компоту? Секрети і тонкощі. ТОП-4 рецепти.
Дачники та городники щорічно збирають урожай груш. Всім вони гарні, але під палючими променями літнього спеки плоди швидко втрачають товарний вигляд. Щоб зберегти життя фруктів, можна робити різні домашні заготовки. Наприклад, просто і швидко приготувати компот з груш на зиму. Про цю простий заготівлі і поговоримо в даному огляді.
Як зварити компот з груш — секрети і тонкощі, нюанси
Якщо ви не знаєте, як варити компот з груш, то перш ніж перейти безпосередньо до рецепту, слід уважно ознайомитися з його секретами.
- Для консервації знімайте з дерева недозрілі плоди. М’які груші при варінні втрачають первісну форму, залишаючи на дні м’якоть.
- Плід повинен бути без пошкоджень і зіпсованих місць.
- Сильно солодкі груші для узвару не беріть.
- Грушевий напій володіє терпкими властивостями, тому використовуйте його для налагодження роботи кишечника після отруєнь.
- Щоб смак вийшов насичений і багатше, використовуйте на літр води більше фруктів і залиште компот настоятися 2-3 години.
- Грушевий компот виходить бледноватый, тому можна додати інші ягоди, щоб він придбав витончений колір і більш насичений смак. Підійде малина, горобина, калина, чорна смородина, ожина, сливи.
- Також підійдуть інші фрукти, які колірну гамму не додадуть, але облагородять смак напою: виноград, персик, абрикоси, яблука.
- Щоб додаткові компоненти не переварилися, додавайте їх недоспелыми.
- Відсутність свіжих фруктів компенсуйте сушкою.
- Кілька листочків м’яти додадуть компоту пікантність і заспокійливий ефект.
- Великі фрукти розріжте на кілька частин, видаляючи кісточки, якщо вони є. Дрібні ягоди використовуйте цілком.
- З садових сортів рекомендую використовувати: лимонку, дику грушу, вільямі, жовтневу, молдавку.
- Підсолоджувати компоти цукровим піском або медом. Цукор кладіть в холодну воду і в сиропі варіть фрукти, а мед розводите в готовому відварі.
- Щоб груші не почорніли після очищення, опустіть їх на кілька хвилин у холодну воду з лимонною кислотою.
- Не викидайте зрізану шкірку і серцевини. Їх можна використовувати для приготування сиропу для компоту. Тільки його обов’язково процідіть через сито.
- У воді фрукти довго не тримайте, т. к. вони втратять корисні якості.
- Чим солодший груші, тим менше цукру додайте в сироп.
- Бажано завжди розливайте компот в стерилізовані банки і закривайте їх стерильними кришками. Тоді збільшите термін зберігання напою.
- Розливайте напій по банках, щоб він витікав з країв і тільки потім закривайте кришкою.
- Якщо герметично закриту банку перевернете та виявите бульбашки повітря, які прагнуть вгору, то прокатайте кришку ключем ще раз. Якщо не допомогло, зніміть її і закрийте тару нової стерильною кришкою.
- Зберігайте компот при вологості не більше 80% і температурі від 0 до 20°С.
