Покрокове приготування смажених кабачків з часником та сиром, рецепт з фото:
1. Кабачки вимити під проточною водою і висушіть паперовою серветкою. Відріжте з двох сторін кінчики і наріжте плід однаковими кільцями по 5 мм. Якщо овоч зрілий, то його попередньо очистіть від шкірки, т. до. вона щільна, і видаліть великі насіння.
2. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і добре розжарте. Покладіть кільця кабачків і включіть середній нагрів.
3. Обсмажте кабачки близько 5 хвилин до утворення золотистої рум’яної скоринки і переверніть їх на зворотний бік. Приправте їх сіллю і чорним меленим перцем. Обсмажте кабачки з другого боку до утворення рум’яної скоринки.
4. Поки готуються кабачки, підготуйте сир: натріть його на крупній або середній тертці.
5. Смажені готові кабачки викладіть на сервірувальну тарілку.
6. Часник очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і пропустіть через прес.
7. Часникова кашка повинна потрапити на кожне кільце кабачка. Кількість часнику можете регулювати за своїм смаком.
8. Присипте кабачки сирної стружкою. За бажанням відправте закуску в мікрохвильову піч на півгодини, щоб сир розплавився. Хоча кабачки смажені з часником і сиром можна вживати і в такому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кабачки з сиром і часником.
