Йогурт з сухої закваски VIVO: як приготувати в каструлі без йогуртниці

Якщо у вас немає йогуртнцы, це не привід відмовляти собі в натуральному смачному йогурті. З сухої закваски VIVO можна зробити корисне ласощі в звичайній каструлі. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Якщо ви поддерживаетесь здорового способу життя, правильно харчуєтеся, займаєтеся спортом і любите кисломолочні продукти, то дуже важливо замість вечері вживати кисломолочні продукти. Але більшість готової магазинної продукції не містить ніякої користі. У них немає тієї кількості живих бактерій, які необхідні для роботи організму. Вони містять консерванти, шкідливі компоненти і модифікований крохмаль. Тому дбайливі господині давно готують кисломолочні продукти вдома самостійно. Поговоримо про приготування в домашніх умовах йогурту з сухої закваски VIVО в каструлі без йогуртниці.

Вважається, що домашній натуральний йогурт допомагає зміцнити імунну систему, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, налагоджує травлення і покращує роботу кишечника. Але щоб йогурт вийшов корисним, потрібно знати деякі тонкощі:

  • Каструля повинна бути стерильною, чистою і сухою. Краще її обробити окропом або обшпарити.
  • На 1 флакон закваски можна брати 1-3 л молока.
  • Молоко можна використовувати коров’яче, козяче, мигдальне або соєве.
  • Жирність і якість молока впливає на результат кінцевого продукту.
  • Ніж молоко жирніше, тим жирніше і густіше йогурт.
  • З знежиреного молока вийде рідкий йогурт.
  • Молоко повинно бути пастеризоване або кип’ятиться.
  • У готовий йогурт можна додавати всілякі ароматичні добавки: варення, джем, ягоди, фрукти.
  • Готовий йогурт можна використовувати в якості повторної закваски, з розрахунку: 3 ст. л. на 1 л молока.
  • Калорійність на 100 г — 96 ккал.
  • Кількість порцій — 1 л
  • Час приготування — 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Молоко — 1 л
  • Суха закваска VIVO — 1 флакон

Дивіться також  Манник: класичний рецепт лепешняку на кефірі, молоці, сметані